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「盐城]是座什么城?

作者:转自央视新闻报道 点击:360  发布日期:2023年12月12日
信息摘要:
盐城市位于江苏省沿海中部,是江苏面积最大的地级市这里陆海交织有海洋,也有近海森林坐拥江苏最长海岸线、最大沿海滩涂还是国土面积不断增大的城市是全国唯一拥有“世界自然遗产”“国际湿地城市”两张国际名片的城市它因盐而兴,也是鱼米之乡在这里,人人都会喊“宝宝”盐城,一个让人打开心扉的地方快来一起打卡



 央视新闻 央视新闻 2023-12-05 08:32 

盐城市位于江苏省沿海中部

是江苏面积最大的地级市

这里陆海交织

海洋,也有近海森林

坐拥江苏最长海岸线最大沿海滩涂

还是国土面积不断增大的城市

是全国唯一拥有

“世界自然遗产” “国际湿地城市”

两张国际名片的城市

它因盐而兴,也是鱼米之乡

在这里,人人都会喊“宝宝”

盐城,一个让人打开心扉的地方

快来一起打卡

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01

盐城是座什么城?

因盐而生


介绍盐城,就得从“盐”说起。盐城是全国唯一姓“盐”的地级市,依靠优越的地理环境,有着几千年的制盐史。

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3000年前,沿海的先民就在这里煮海晒盐;2000多年前,汉武帝建盐渎县,之后很长一段时间,这里的盐行销全国;东晋时期,因“环城皆盐场”,更名为盐城。

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宋代时的盐城,海盐生产规模为全国翘楚,范仲淹晏殊吕夷简都曾在盐城担任过盐官,范仲淹还在这里修建了“范公堤”,把平原和晒盐的滩涂分隔开,沿用至今。直到清末,盐城的盐场依然承担着重要的盐税职能。

如今,盐城已逐渐转型为航运—陆路交通枢纽型城市,而古老的盐场,还在源源不断地为我们供应着盐。

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想了解更多关于盐城的制盐历史和文化,一定要来中国海盐博物馆转一转。


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“盐”之有景

介绍盐城,又不能只说“盐”。范仲淹曾在这里写下“阳和不择地,海角亦逢春”的绝句,盐城可是藏在长三角的“绿野仙踪”,生态优越,物产丰饶。

在盐城,你会发现很多地名都带“水”,如盘湾、新洋港、小海等,但它们位置并不临海,这是因为黄河、长江、淮河带来的泥沙逐渐堆积,使得海岸线越来越远,这也是盐城沧海桑田的体现。   

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盐城是江苏面积最大的地级市,相当于2个苏州、3.5个无锡。由于大量泥沙淤积,盐城的土地面积不断增长,每年可增加陆地面积约10平方公里。

盐城全境一马平川,平均海拔为5米,如果你问盐城人当地的最高峰在哪里,得到的回答可能是——共青山,海拔约30米,是1957年时盐城中学的学生人工堆积而成。

淤积的泥沙在盐城沿海形成了大片滩涂湿地。潮流往复,潮水在进退之中冲刷出千万条沟壑,形成精彩的“潮汐森林”


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△“潮汐森林”肩负潮滩湿地与外海间的物质、营养、能量交换,滋养着各种浅海和海滩生命。

长三角唯一的世界自然遗产“中国黄(渤)海候鸟栖息地”,正在盐城。丹顶鹤麋鹿勺嘴鹬(yù),是盐城的“吉祥三宝”,沿海滩涂上建有麋鹿、丹顶鹤两个国家级自然保护区。                                                                                                                                                                                                                                             1.gif


△盐城的滩涂湿地还吸引了东方白鹳、震旦鸦雀、黑嘴鸥等60多种野生鸟类在此安家。

🐦丹顶鹤:江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区,是全球最大的丹顶鹤越冬地之一,每年11月至次年3月,有约400至600只野生丹顶鹤在这里过冬。

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如今的鹤舞长空,还要从《一个真实的故事》的说起。

30多年前,东北姑娘徐秀娟从黑龙江扎龙保护区带了几枚丹顶鹤卵来到盐城,实现丹顶鹤在低纬度越冬区孵化。一年多后,徐秀娟为寻找飞失的白天鹅,献出了年仅23岁的生命。                                                                       640.jpg

“你可曾听说,有一位女孩,她留下一首歌。”有人为她写了歌曲《一个真实的故事》,传唱至今。


一个真实的故事 (丹顶鹤的故事),朱哲琴 - 一个真实的故事
🦌麋鹿:在盐城众多的野生动物种群中,最具传奇色彩的莫过于麋鹿。麋鹿是中国独有物种国家一级保护动物,曾在中国生活数百万年,20世纪初,麋鹿在中国绝迹。1986年,39只麋鹿从英国重返黄海之滨,回到原生地盐城。
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麋鹿角似鹿、脸似马、蹄似牛、尾似驴,被称为“四不像”

盐城大丰麋鹿国家级自然保护区,是世界占地面积最大的麋鹿自然保护区,拥有世界最大的野生麋鹿种群。目前,这里的麋鹿种群数量已达7840只,曾灭绝的动物再现生机。

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盐城大丰区黄海滩涂的野鹿荡,是继西藏阿里、那曲之后,中国第三个暗夜星空保护


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🐦勺嘴鹬(yù):它自带饭勺,有个可爱的名字“小勺子”,全球仅600多只,属于极危候鸟,它的体型虽只有手掌大小、体重仅30至40克,但能持续飞行2000多公里。

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每年七、八月,“小勺子”都会离开俄罗斯飞往东南亚过冬。最近几年,“小勺子”会选择盐城东台条子泥作为“中转站”。2019年,条子泥作为中国黄(渤)海候鸟栖息地的核心区域,成为我国第14处世界自然遗产。

“小勺子”到了条子泥,第一件事就是干饭。汤勺嘴,扫着吃,动作快,有人形容它们“吃东西像小猪一样”。霜降前后,它们会陆续飞往越冬地。

                                                                          

黄海之滨的独特文化

你若是初次来盐城,最先感受到的是这里独一无二的文化。

除了范仲淹,还有作出“无可奈何花落去,似曾相识燕归来”的晏殊,他在盐城创办了西溪书院;文学巨匠施耐庵在盐城写下《水浒传》;爱国实业家张謇,在此“废灶兴垦”;曾率新中国代表团首次出现在联合国会议大厅的乔冠华,正是盐城人。

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位于盐城市中心的新四军重建军部纪念塔(盐城人称“大铜马”),是盐城最显著的城市地标,也是很多盐城人共同的记忆。


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“大铜马”是盐城市为纪念新四军在盐城重建军部这一重大历史事件而建立。

新四军纪念馆,是全国唯一一座反映新四军全史的纪念馆,1986年建成开放,馆藏新四军抗战文物、史料等1万余件。

在这里,可以了解新四军在盐城期间最具代表性的“五个一”事件:一次会师(新四军八路军白驹狮子口会师)、一件旗袍(王海纹的战斗青春)、一块石碑(宋公纪功碑)、一场战斗(刘老庄战斗)、一种精神(新四军革命精神)。

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盐城还是中国南派杂技的发祥地和淮剧的主要发源地之一。在盐城,你能欣赏到铿锵豪放、优美质朴的淮剧腔调,还可以看到精彩万分的建湖杂技


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“盐”之有业

盐城是“海上风电第一城”,拥有丰富的可开发“风光”资源,每个区县都有风电产业园,它是长三角地区首个“千万千瓦新能源发电城市”

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盐城拥有亚洲最大的风电叶片制造基地去年12月,全球最长风电叶片的样机在盐城下线,叶轮直径达260米,叶片扫风面积相当于7.4个标准足球场面积。

当前,盐城在江苏全省先行先试建设低(零)碳产业园。“建设低(零)碳产业园,是盐城绿色低碳发展示范区建设的引领性、标志性工程。”


盐城还是长三角地区面积最大、生态最好、体系最全的平原农业区。全国70%的蟹苗来自盐城;上海人吃的大米,每四碗约有一碗来自盐城射阳县;盐城响水县以10万亩西蓝花的种植面积获得了“中国西蓝花之乡”的称号。


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盐城与韩国隔海相望,至今,盐城已吸引了近千家韩资企业,有1万多名韩国人常年在盐城工作生活。在盐城经开区内,韩国元素随处可见,比如路牌几乎都是中韩两种语言。

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02

24小时吃遍盐城是啥体验?


如果只有24小时,如何吃遍盐城?这份美食攻略一定要收藏打卡↓

盐城人早上吃啥饭?鱼汤面、鸡蛋饼、金刚脐(盐城人自己的“碱水面包”)、蟹黄汤包、大冈烧饼少不了。


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△金刚脐


一碗冒热气的东台鱼汤面,奶白的鱼汤看着就能“鲜掉眉毛”。用鳝鱼骨和鲫鱼两种鱼熬煮出来的鱼汤醇厚,再用鱼汤下面,成就了“吃一碗,想三年”的鱼汤面。

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对于在外地的盐城人,家乡的味道可能是一张鸡蛋饼。盐城鸡蛋饼有自己的特色,松软鲜香,一般还会放里脊肉、榨菜、鸡柳、海带、肉松、辣条等,想想就香。

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在盐城吃午餐,一定要尝尝八大碗,这是当之无愧的“盐”值担当。

烩土膘,是八大碗的“大哥”,接下来的红烧肉、大鸡抱小鸡、萝卜烧淡菜、红烧刀子鱼、糯米肉圆、涨蛋糕,半汤半水、半荤半素,串成了盐城的浓郁底味。最后一道芋头虾米羹,喝过这一碗才算完满。

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在盐城喝下午茶,可以选择松软可口的米饭饼包油条、外酥里嫩的油端子(萝卜丝饼),还有白如雪、柔如云、甜如蜜的阜宁大糕,再来一碗藕粉圆子,入口软糯、余香不绝。


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△米饭饼包油条

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△油端子

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冬夜,盐城人偏爱咸香微辣的青菜烧牛肉和汤白味鲜的萝卜烧乌子,这是每个盐城人抹不去的家乡味道。


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△青菜烧牛肉


吃宵夜农民街一定不能错过,这里既是美食聚集地,也是人间烟火的见证。

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“靠海吃海”的盐城,怎能错过海鲜?生蚝、扇贝、皮皮虾、梭子蟹、海鲈鱼,各类鱼虾蟹螺数不胜数。

黄沙港的泥螺最受欢迎,可炒可醉。盐城人喜欢用高度酒和红砂糖腌制泥螺,一口下去,酒的醇香与海的咸鲜交织于味蕾,人间一绝。


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03

在盐城,谁还不是个宝宝?


无论是宛如调色盘的七彩盐田、人与自然和谐共生的生态,还是又“潮”又“范”的特色城市文化,你想要的,盐城都有。

盐城是包容的城市,正如特色菜八大碗,既有北方的豪爽大方,又有南方的清秀细腻。


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△盐城渎上·老西门


盐城是座热情的城市,打招呼的盐城话很可爱,像“你吃过了吗”,盐城人会说“七姑娘” ,“你干嘛呢”会说“阻尼啊”,很有意思。

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盐城人周末喜欢躺“坪”,去大洋湾、珠溪古镇、KKPARK、蟒蛇河公园、通榆河公园露营。演艺爱好者来到盐城,可以到有表演、演艺项目的景区,如荷兰花海、东台西溪,享受一场视觉盛宴。


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△盐城大纵湖水上迷宫


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△盐城荷兰花海



竹林大饭店是每个盐城人都知道的打卡地,也是不少人的回忆,这里是盐城一个独特的存在,它既是饭店,也是商场,但更像一座关于城市记忆的博物馆。

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“我(en)是(si)盐(yí)城(cén)人(len),说的是盐(yí)城(cén)话(hua)。”

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盐城话还有个特点,喜欢叫人“宝宝”。“宝宝”是所有人的昵称,在盐城,年纪大的人喜欢叫年轻人“宝宝”。

盐城人对“宝宝”的使用非常广泛,广场上的奶奶追着孩子在后面叫“宝宝你跑什呢啊”;在路上不小心碰到路人阿姨,阿姨会说,“宝宝你望处了啊”;在街边买个鸡蛋饼,蛋饼奶奶会说,“宝宝钱扔那块吧”……盐城人,谁还不是个宝宝呢?


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△盐立方广电塔


这就是盐城

文化浓、生态美、物产丰、产业旺

这片美丽土地


正在续写新的传奇


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你去过盐城吗?


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